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明日秋分 | 秋色平分,寒暑齐平;滋阴润燥,养肝脾胃

2019-11-02 21:54:56
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秋分时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋天。向南的冷空气遇到逐渐衰减的温暖潮湿的空气,导致降水和温度一再下降。正如人们常说的,是“秋雨感冒”的时候了。

因此,秋分饮食应以降苦增辛、滋补肝肾、健脾养胃、强调阴阳平衡、秋冬养阴为原则。殷琦是不够的,杨琪人多的老年人不应该吃热和补剂,如牛肉和羊肉。平时,吃多油腻食物的人应该多吃蔬菜和水果,最好是素菜,如山药、百合、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。

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白萝卜猪肉夹

照片|meggy跳舞苹果

白萝卜半根猪肉馅60克葱2盐,一点白胡椒,一点红胡椒

1.这个白萝卜重3公斤以上,不能一顿饭吃,所以我只切了一小部分皮,用锋利的刀把萝卜切成薄片。这是我的新九阳刀,最初是被玫瑰金和白色月光吸引的。切芜菁的速度也很快,芜菁的汁液不会流出太多。因此,如果你想成为一名好厨师,你首先需要准备方便的厨房用具。半根白萝卜,60克猪肉馅,2个韭菜,一点盐,一点白胡椒和一半红胡椒。

2.准备猪肉末和韭菜;猪肉馅不多,约60克,主要是通过肉味使萝卜更好吃,如果太素的孩子不喜欢吃萝卜;同时,煮一小锅水来烫萝卜。

3.煮沸后,将萝卜放入锅中热烫1-2分钟,以软化萝卜,备后用。

4.烹饪芜菁时把韭菜切成小块,留下一些干净的葱叶作为装饰。

5.将剩余的材料或切得过小的芜菁切成细丝,然后切成小块,放入肉馅中。这不仅能去除油腻,还能使肉馅更湿更嫩。烹饪后,不需要冲洗水,把它舀到盘子里晾干,直到它变暖。

6.将大部分韭菜末、萝卜、肉末、少许盐、冷水和少许白胡椒放入碗中,沿一个方向搅拌均匀。加入白胡椒粉具有去腥、增香、散寒的功效。因为萝卜片是白色的,不要放开酱油和酱油。相反,使用白色水晶萝卜片。

7.拿一片萝卜,薄薄的一片上可以看到掌纹,在上面放些填料,边缘留一个空白。

8.对折。萝卜片越薄越好。如果太厚,你需要用手轻轻捏一下弯曲处。否则,就不容易折叠。这看起来像一个夹子,所以我把它命名为“萝卜夹子”。

9.每次你做的时候都要放一个萝卜夹在盘子里。盘子应该足够深,可以盛汤。把它们一个个放好,从高处看就像一个白莲花。

10.准备蒸锅,将萝卜放入冷水蒸锅,生火,待水烧开后蒸5-8分钟。

11.出锅后撒一点韭菜粉和红胡椒粉。白萝卜花瓣点缀着一点点红色和绿色,好看又美味。菜里的萝卜汤也很清澈新鲜。

提示:

1.白萝卜水嫩。蒸过的颜色是透明的,所以适合这道蒸菜。然而,白萝卜富含汁液,所以必须用锋利的刀子切。萝卜片越薄,在后面叠肉馅就越方便。因为这道菜是要多吃萝卜,所以不要放更多的肉馅,否则你会失去多吃萝卜的初衷。萝卜下脚料可以添加到肉馅中,使得肉馅更多,肉馅的味道香嫩。不要放酱油,它会使萝卜失去它的美味和酸味。

2.放入冷水罐中,煮沸后蒸5-8分钟,并根据肉馅的厚度进行调整。

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莲藕乌贼骨汤

图片和文本| Doo

400克猪骨、莲藕、1片乌贼干、2根胡萝卜、半根、生姜和2片盐

1.准备材料。

2.将干乌贼提前几个小时浸泡至柔软。

3.冲洗圆柱形骨骼,用沸水烫伤,以去除血液。

4.将软乌贼洗净并切成小片;将胡萝卜去皮,切成小块。

5.将莲藕拍松,切成段。

6.向锅中加入1600毫升水,加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片,煮沸。

7.将小火煮沸1小时。

8.~用盐调味,你就可以喝酒了~

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啤酒鸭

图片和文字|肖梅的食物谱

鸭500克八角1天竺葵3肉桂1胡椒2-3啤酒300毫升*2姜蒜适量老烟适量少油适量生烟适量少盐适量

1.准备材料。

2.用少量油加热锅,并弄湿锅。加入鸭子,翻炒直到表面失去水分。将1粒八角、3粒天竺葵、1粒肉桂、2-3粒辣椒、生姜和大蒜炒匀。然后用生老沙司翻炒,散发香味。

3.将啤酒煮沸,煨约50分钟。

4.离开锅前,少加盐,收集果汁。

5.美味。

提示:

1.鸭子当然是小鸭子。不要炖老的。

2.如果时间允许,你可以炖更多时间,这样会更香。

3.啤酒质量很好,所以无论如何买贵的是对的。

4.如果炖的时候没有水,加入热水。

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山药百合汤

图片和文字|热爱生活的猫

铁山药500克干百合50克干龙眼50克冰糖适量水适量

1.准备配料。这个季节也有新鲜百合。如果你能买到,味道会更好。龙眼是上个月买的新鲜水果。如果你不能吃完它,它将是龙眼干。最好在秋天和冬天煮甜汤。

2.百合在清水中浸泡约10分钟,将铁山药去皮切成小块,处理山药时戴手套。山药粘液含有过敏原,如果直接处理会痒。

3.首先将浸泡过的百合干放入锅中,倒入桂圆肉,加入适量清水,根据个人喜好加入冰糖,不要一次加入太多,煮好后会太甜。

4.盖上锅,煮沸15分钟后转低火。

5.现在拿出来看看。如果莉莉变成半透明的,可以采取下一步。如果使用新鲜百合,那么所有的材料都直接倒入锅中煮沸。

6.倒入山药片,继续煮15分钟,直到山药片容易刺穿。

7.孩子们喜欢在里面吃山药,他们每次烹饪后都会被捞出来吃。我用万木智能提举火锅,轻轻一按,很方便挑山药。

8.成品。

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干贝菠菜粥

图片和文本

胚芽米、30克小米、10克扇贝、4颗菠菜、适量胡萝卜、1小片生姜、1片

1.准备食物原料:胚芽米30克,小米10克,干贝4片,菠菜适量,胡萝卜1小片,生姜1片。提前一晚浸泡,放一块姜。

2.准备食物原料:胚芽米30克,小米10克,干贝4片,菠菜适量,胡萝卜1小片,生姜1片。提前一晚浸泡,放一块姜。

3.将菠菜放入锅中热烫1分钟。菠菜大麻必须记得漂白。这可以有效去除菠菜表面的细菌和农药残留,使其越来越健康。

4.胡萝卜去皮后切成小块胡萝卜丁不容易烹饪,所以把它们切成小块。

5.将热烫的菠菜切成小块。如果婴儿很小,菠菜应该切成小块。

6.浸泡过的扇贝用手撕成小条。

7.粥稠时加入干贝。

8.加入胡萝卜,继续煮半小时。

9.离开锅前加入菠菜,继续煮1分钟。

10.干贝菠菜粥可以满足宝宝的胃,让你的心变得美丽~

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