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mg幸运双星攻略-简简单单的一道煎鸡蛋,很多人不知道要放这味调料,难怪不好吃!

2020-01-09 13:07:51
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mg幸运双星攻略-简简单单的一道煎鸡蛋,很多人不知道要放这味调料,难怪不好吃!

mg幸运双星攻略,煎鸡蛋是我们家最爱吃的一道菜了,经常搭配各种食材一起来煎,不同的搭配,不同的口感,不变的是我煎出来的鸡蛋又嫩又好吃,家里人都喜欢, 当然啦,有的人可能觉得不就是煎鸡蛋嘛,有什么好吹虚的,哈哈,再简单的菜也都有它好吃的秘诀在,这个你可别不信哟。简简单单一道煎鸡蛋,就是有很多人做不好,做出来的口感又老又难吃。

那么为什么,很多人煎出来的鸡蛋不好呢?主要是因为少放了一种调料,这种调料家家户户的厨房里都有,但是很多不知道要放这个调料,所以煎出来的鸡蛋才不好吃的, 少了这个调料,就算你觉得这是一道很简单的菜,你也一样做不好啦,哈哈,卖了这么大的关子,这个调料到底是什么呢?大家仔细看过程介绍哈。

【香菇菠菜煎鸡蛋】

食材:香菇,菠菜,鸡蛋,料酒 ,食盐,食用油,

烹饪方法:

1,准备好所有的食材,香菇,菠菜都清先干净,鸡蛋准备3个待用。

2、烧一锅水,水开之后,放入香菇焯水,煮三分钟的样子捞出,香菇一定要提前焯水,煮一下,不熟的话吃了身会感觉不适的。

3、还是这锅水,把菠菜放进去,烫半分钟捞出过凉水,沥干水分。菠菜也一定焯水,这个是常识大家应该都知道 的。

4、把香菇和菠菜都切碎待用。尽量都切碎一点。

5、三个鸡蛋磕在碗里,加入香菇,菠菜,食盐,鸡精,少量的料酒 ,少量的生抽一起搅拌均匀。加入料酒煎鸡蛋时料酒迅速蒸发能带走热量,能让炒鸡蛋在相对温度较低的情况下炒熟,这样鸡蛋会非常嫩!

6、搅拌好之后如图所示。

7、平底锅烧热,放入食用油烧热,再倒入蛋液,煎至一面凝固之后再翻面,这个时候可以把火稍开小一点,避免把鸡蛋煎糊了。

8、翻面之后,再稍微煎一下,就可以出锅了。

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